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雷达网带鱼来了!这种带鱼吃过的都说“顶好吃

雷达

  近日,第一风雷达网船陆续靠岸了!意味着下半年的主角——雷达网带鱼要闪亮登场。现场,带鱼大丰收,堆积如山!为什么总是说雷达网带鱼好,因为他们捕捞的渔区好,量大,好带鱼最多!

  那么究竟什么是雷达网带鱼?很多舟山人也说不清楚,只会说“这是舟山顶好吃的带鱼!”

  雷达网只是鱼网的种类,也是一种捕捞方式,放在海里会随着潮流(涨落水)旋转,最下面有一个大铁锚固定在海底,一端连接铁锚,一端连接渔网,连接出有360度旋转构件,上面还有浮子,根据潮流网具就会旋转,酷似雷达,故渔民叫“雷达网”,也叫帆涨网。

雷达网带鱼来了!这种带鱼吃过的都说“顶好吃

  涨水完毕起网袋倒货,完了然后放回海里,等落水完毕又起网袋倒货,完了又放回海里,这样周而复始,一日四潮(日涨日落,夜涨夜落),也就是所谓的南北水,等到小水时候,潮水缓了渔船就回家了。

  这种捕捞带鱼的方法叫做雷达网捕渔法,用这种方法捕捞上来的带鱼就称为雷达网带鱼了。

雷达网带鱼来了!这种带鱼吃过的都说“顶好吃

  “雷达网”带鱼,便是舟山人的心头好,怎么烧都好吃!这一箱子银灿灿的壮硕带鱼,就是“雷达网”带鱼!“三小”“一厚”个头小,头小,眼睛小!但比普通带鱼要厚,身材丰腴。所以一定要记住,正宗的舟山带鱼是肥厚型的,而不是扁长型的哦!

雷达网带鱼来了!这种带鱼吃过的都说“顶好吃

  舟山人又叫它“小眼睛带鱼”,它的味道比普通带鱼更加肥美,价格也要翻上两三倍,最贵的时候能卖到300多元一斤!

  据了解,不同个头的雷达网带鱼价格差异较大,现在市场上,一条7两以上的雷达网带鱼的价格为65元/斤左右。

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